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东莞食用淀粉生产

来源:   发布时间:2020-07-14   点击量:26

为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等),使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

食用淀粉用途:此种淀有一些特殊的理化性能,添加到配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能食用淀粉

。只可食用的,那么它的生理功能与普通淀粉无异,小儿可以食用。在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉。

目前,市场上使用的粘合剂的种类很多,食用淀粉2湿法生产变性淀粉湿法也称为浆法,是将淀粉分散在水或其他液体介质中,配成一定浓度的悬浮液,在中等温度条件下与化学试剂进行氧化、酸化、酯化、醚化、交联等改性反应,生成变性淀粉。由于在湿的条件下进行反应,所以称湿法。如果采用的分散介质不是水,而是有机溶剂,或含水的混淆溶剂时,为了区分水又称为溶剂法,实在质与湿法相同。由于有机溶剂的价格昂贵,多数又有易燃易爆的危险,回收起来又很麻烦,所以只有生产高取代度、高附加值产品时才采用。[3]

但不同的粘合剂,使用效果有所差异。选择粘合剂时应注意:①考虑养殖植物的食性及对饵料水中稳定性的要求,一般摄食缓慢的鱼虾需较高的水中稳定性,而摄食快速的鱼虾需较低的水中稳定性;②考虑粘合剂的性质、适用量和成本;

食用淀粉五、外资进入现状及对未来市场的威胁随着我国变性淀粉市场规模的不断扩大,也吸引了一些外资变性淀粉生产企业进入到中国市场当中食用淀粉

因此,在国际饲料原料市场上,可以供水产饲料企业选择的淀粉性原料就有小麦、玉米、木薯、大麦、高粱等大宗原料,在质量要求上则依据其在饲料颗粒中的粘接性能、膨化效果、对鱼体血糖和肝糖原的影响程度等进行选择,代价采购与行情采购结合对这些原料进行选择和使用。

,如法国罗盖特公司、美国玉米制品国际有限公司等,这些企业的技术研发与资金实力较为雄厚,其市场的竞争能力较强,相对国内企业具有一定的优势,给国内企业带来一定能够的市场威胁。
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