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  • 2017-12-15建筑用预糊化淀粉
    涉及建筑材料产业中预糊化淀粉,种类繁。按原料分有玉米,马铃薯、木薯、大米、小麦等淀粉类制品,都可通过热效应物理变性得到预糊化产品,无论何种淀粉产品,均须糊化充分,才能正常发挥其润胀保水和粘结剂作用。
  • 2017-12-12氧化淀粉分类
    淀粉是葡萄糖的高聚体,许多试剂都能氧化淀粉,但是工业生产中最常用的是碱性次氯酸盐。产品格量保证,供实验室科研使用,下面来看一看上海恒远告诉您氧化淀粉的分类安排是怎样的。
  • 2017-12-08淀粉对于面条的影响
    小麦淀粉由直链淀粉和支链淀粉构成,直链淀粉含量和比例对淀粉黏度和膨胀势都有较大影响,是影响面条品格的主要因素。不同基因型小麦面粉膨胀特性的变异很大程度上取决于直链淀粉含量的差异,直链淀粉含量的微妙变化便可导致面条品格的很大变化。
  • 2017-12-06预糊化淀粉的糊化过程
    淀粉经过糊化的一大好处就是省去了现场进行加热的步骤,预糊化淀粉即使使用冷水也能够调成糊状,供各行业使用,因此非常方便。
  • 2017-12-01变性淀粉造纸
    按照变性淀粉的使用方法,可将淀粉分为四类;浆内添加淀粉、喷雾淀粉、表面施胶淀粉和涂布淀粉。
  • 2017-11-28天然马铃薯全粉
    马铃薯全粉和马铃薯淀粉是两种截然不同的制品,一经用恰当比例复水,便可重新得到新鲜的马铃薯泥,可制成多种食品。
  • 2017-11-27变性淀粉应用
    变性淀粉主要是指利用物理、化学和酶的措施来改变天然淀粉的性质,通过分子切断、重排、氧化或引入取代基而制得性质发生变化、加强大概具有新性质的淀粉衍生物。按照其改性处理方式,变性淀粉可以分为物理变性淀粉、化学变性淀、酶法变性淀粉和天然变性淀粉。
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